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番茄 - 羊皮希腊酸奶Phyllo Tart

番茄幼塔phyllo tart

我喜欢各种各样的馅饼,馅饼, 披纹 (希腊美味馅饼),但我不喜欢制作地壳,或者使用通常含有某种未知的蔬菜脂肪以及10种其他成分的准备好的外壳。但我喜欢Phyllo,这里在希腊你可以找到不同类型的Phyllo:更厚的类型,橄榄油,非常薄等,但我使用常规种类,只有含有面粉和玉米淀粉,所以我不’觉得很糟糕,以后用橄榄油刷它。

所以对于这个馅饼,我有一堆来自克里特岛的小西红柿,这是非常红色的,味道很精彩。它们被称为橡子(Velanidi. 在希腊语)西红柿,因为他们的形状,所以它们并不完全是樱桃番茄。奶酪填充是酸奶,羊皮和薄荷的组合。当你品尝这个时’s喜欢吃一个漂亮的芝士馅饼(蒂罗托塔),但没有所有的菲利夫。确保你得到良好的敌人,而不是凯茜,白垩 - 了解如何通过阅读来挑选好的敌人 这个帖子.

这是一个很好的零食,因为你可以和蛋白质一起服用蔬菜和一点淀粉,它相当低的碳水化合物。但如果你用一些沙拉陪伴,它可以是一盏乐的饭菜。我们在Aday中吃了这一点,有一些午餐,晚上晚上我在咬咬得的方格中休息,我们用了一些红葡萄酒。

如果你不’有薄荷,对我来说,这对我来说是完美的搭配,它让我想起了我的祖母,你也可以使用罗勒。我不’T真的添加任何盐,因为羊皮是漂亮的咸味,但你可以加入1/2茶匙到混合物。

番茄幼塔phyllo tart

配料

  • 7盎司羊皮(200克)
  • 2汤匙希腊酸奶(我使用低脂)
  • 1 egg
  • 2汤匙新鲜薄荷切碎
  • 胡椒
  • 6-7个Phyllo床单(尝试找到Phyllo,如果可能,没有添加脂肪)
  • 橄榄油刷牙
  • 大约10-11盎司西红柿薄片

方向

1. 在350华氏度(180摄氏度)预热烤箱

2. 在一个碗里用叉子粉碎敌人,加入酸奶并拌匀,然后加蛋。混合在薄荷和一点胡椒,混合良好。放在一边。

3. 在薄片中切成番茄。

4. 取出phyllo(如果冷冻的话)和摇动槽一点小时,则为Phyllo片材的尺寸。

5. 在平底锅的底部刷一些橄榄油并涂抹Phyllo板。在Phyllo板上刷橄榄油,每次用橄榄油刷牙。继续这一点,直到您使用6-7张。

6. 卷起Phyllo的边缘,所以你周围有一点边界。

7. 在整个馅饼上均匀地涂抹胎儿混合物。然后将西红柿放在上面。

8. 烘烤约30分钟。我通常在最后5-10分钟内将平底锅放在底部,以获得脆脆的基础。

在室内温度下,这味道更好。

照片由olivetomato.

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5点评论

  • 回复 丽莎@希腊素食主义者 2013年6月6日上午7:33

    哦,埃​​琳娜,这个馅饼看起来华丽!我可以’等待今年晚些时候回到LIMNOS,可以访问这么可爱的西红柿!这款馅饼肯定将在Greeceðÿ™烹饪的东西列表中,

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2013年6月7日上午8:36

      谢谢丽莎。林诺有一些美妙的产品,你很幸运能够去那里。

  • 回复 伊莱恩 2019年9月9日上午5:09

    这听起来很可爱。你认为顶部的几层Phyllo会工作,也会因为西红柿而湿透?

  • 回复 伊莱恩 2019年9月9日在上午5:10

    这听起来很可爱。你认为顶部的几层Phyllo会工作,也会因为西红柿而湿透?

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