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希腊食品和饮料展览中的五大希腊食品趋势

希腊草药来自Heri Me Heri
Expotrof. 是一种希腊食品和饮料展,旨在为消费者和专业人士提供。基本上,生产商和公司参加本博览会,将其产品出售给消费者,以及网络。

以下是我在ExpotRof在过去的周末发现的最佳食物趋势:

1.味道的意大利面

希腊在传统饮食中有各种各样的意大利面。我们有 h,这是用牛奶和鸡蛋制成的平面。你经常看到它在小小的广场中切割,但现在你看到它们未切割,所以基本上长,扁平的股线。近年来,你会发现味道辣椒。在许多情况下,它们是由面粉和泥蔬菜的混合物制成的,这是一件蔬菜在饭菜中是一件好事,这对挑食师(儿童)特别有用。
另一种传统的希腊面食是 特拉纳斯,这是一种用面粉制成的面食,并用牛奶或酸奶捏合。你吃它作为汤,有时用番茄添加到它上,它被认为是一个舒适的食物。在世博会上,我看到了各种味道的Trahana,一些引起了我的眼睛是辣制的Trahana和Goji Berry Trahana。只要没有添加剂,人工香料和着色,这种趋势很有趣。

来自Dardouma的传统,辛辣和枸杞浆果Trahana

来自Dardouma的传统,辛辣和枸杞浆果Trahana

辣椒,野生蔬菜,蘑菇味辣椒(鸡蛋面)来自Gardiki

辣椒,野生蔬菜和蘑菇味辣椒(鸡蛋面)来自Gardiki

2.高端蜂蜜

希腊人爱蜂蜜。我记得有一次提到蜂蜜是糖的来源,我不能告诉你我有多少投诉。现在蜂蜜是糖的来源,但糖的比例不同,它含有一些抗氧化剂。众所周知,希腊为生产世界上一些最好的蜂蜜,这一博览会没有短缺。有趣的是,从不同的植物中看到各种蜂蜜,如百里香,橡子,桉树,松树。

来自梅利萨利的多品种希腊有机蜂蜜

来自希腊有机蜂蜜的多个品种 Melissourgion.

3.用于保存,调味汁和调味品的新风味

这一趋势已经发生了一段时间,但现在选择是无穷无尽的。我发现这些酱汁和堵塞的大部分都是没有添加剂的,所以它们是成分的伟大成分或作为开胃菜。风味组合也非常有趣。我发现一个青椒果酱相当有趣,腌制的蘑菇将成为一个伟大的魅力。

来自Melimilon的多彩果酱

生青椒和甘薯手工果酱 Melimilon Naxou.

4.调味橄榄油和醋

橄榄油公司很少,但他们通常有其他展示展示他们的产品。另一个原因是希腊人从当地农民或家人那里得到了很多橄榄油,或者产生自己的油。然而,有味道橄榄油的趋势用草药,辣椒,甚至巧克力。不确定这个概念如何进入这里,因为希腊语涉及橄榄油时是非常性的。现实是,调味一个非常好的橄榄油是一种浪费,你真的想品尝橄榄汁的味道,而不是巧克力。我确实认为它可能很有趣,或者在烘烤中可以享受烘烤,在那里油的味道并不重要。

从血管内染色希腊橄榄油

灌输希腊橄榄油 Anthoiama.

来自Ariston的风味希腊橄榄油

味道醋 阿里斯顿

5.真正的希腊语

除了这些较新的产品外,还有大量的传统产品,专注于真实的食谱和成分。有面菜,传统糖果,饼干,征头,草药,豆类。

三星CSC.

希腊传统草药和茶 Heri Me Heri.

三星CSC.

来自Kea岛的橡子饼干和酒吧 aristios.

三星CSC.

克里特丹蜂蜜蘸糕点(Xerotigano)来自 Kritiko Ergastiri.

无花果糖浆,酸辣酱,果酱,酒吧,干燥和巧克力覆盖的Askada Form Farm

无花果糖浆,酸辣酱,果酱,酒吧,干燥和巧克力覆盖图 Askada Form.

三星CSC.

一种用橄榄油由艺术的橄榄油制成的面包棒& Taste

三星CSC.

来自PREPES(希腊北部)的有机豆(扁豆,胶鸟,鹰嘴豆) Prespes Fasolia.

三星CSC.

蜗牛 菲奥斯

三星CSC.

来自Messolonghi,盐渍和烟熏鱼獐出的着名Botargo 斯蒂芬

希腊单体性Tsipouro from到Dekaraki

希腊单体素遍历 去Dekaraki.

然后'我!与乔治·康科(George Reminor),希腊行业学会协会总监&橄榄油处理器。

然后’我!与乔治·康科(George Reminor),希腊行业学会协会总监&橄榄油处理器。

几点评论…

我认为这些事件是供应商展示和销售产品的绝佳机会,虽然消费者对消费者发现您的产品很好,但它并不是一个世博会,而是市场。许多供应商正在忙于进行交易(金钱,收据),而不是有时间讨论其产品。

所有的供应商都为他们的产品感到骄傲,但我注意到一些事情需要一些改进:

  1. 在整个世博会中允许吸烟。我不会进入吸烟的健康影响,但是当你在烟熏环境中品尝食物或葡萄酒时它并不理想。
  2. 供应商:尝试使用样品更加小心。这是我所看到的:许多供应商没有样品,他们只是出售他们的产品,不一定促进他们。其他供应商是,我应该如何提出这一点:半空碗中有点邋,迷人的射击,在菜肴上滴下。在食物方面,演示非常重要。
  3. 供应商:确保您知道您的产品销售的其他地方。我可以在世博会上购买产品,但如果我想再次购买它,我可以在哪里找到它?
  • 我已将每个产品的链接包含在照片标题中。
  • 出现在本文中的任何产品或公司都不一定支持橄榄番茄
  • 我没有收到本文的任何付款或赞助
所有照片由Elena Paravantes

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3评论

  • 回复 卡尔 2016年2月2日在下午8:09

    那是粗略的…smoke that is…。我喜欢希腊食品和希腊成份。我猜希腊人在烟雾中没有跳过户外游艇。甚至黎巴嫩也做到了,那些人吸烟! Yikes,伟大的指针改进,我希望来自世博会的人读或也许你发送电子邮件。

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2016年2月3日早上6:11

      感谢您的评论卡尔。我们仍然有很长的路要走在这里有吸烟法。

  • 回复 M 2016年2月3日晚上12:59

    良好的值得注意;那里’总是改进空间。另外,更不用说展会的毛巾区卫生条件…

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