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真正的tzatziki.–希腊大蒜酸奶蘸

Tzatziki,受欢迎的希腊酸奶大蒜垂度是希腊塔韦纳斯和餐馆的最爱。奶油,辛辣,凉爽的黄瓜和大蒜,这滴水是美味和令人上瘾的!

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希腊人通常用面包吃tzatziki, 它也用于着名的Souvlaki包裹在皮塔饼和在陀螺座中。几乎所有希腊人都喜欢在每个传统餐厅供应的Tzatziki浸泡面包和希腊薯条。 Tzatziki也是炒(或烤)的理想伴奏 西葫芦芯片 和任何类型的帕蒂或褶边,特别是 蔬菜馅饼.

Tzatziki的营养价值

虽然许多人将Tzatziki与不健康的陀螺锭或Souvlaki联系起来,但它实际上非常健康,抗氧化州强力厂。大蒜和橄榄油是抗氧化剂的伟大来源,酸奶是蛋白质,钙的良好来源,并为您的腹部有一些友好的细菌。

真实的食谱

现在我需要澄清原来的Tzatziki应该有点强壮。一世’ve看到的食谱非常小的大蒜,而在某些人的大蒜可能不那么有效,而不是真实的版本。也没有含有酸性奶油作为我’在几个食谱中看到,实际上你可以’甚至在希腊发现酸奶油。此外,如果它含有鳄梨或辣椒,那不是Tzatziki,是的,我’看到也看到了。最后,我应该注意到,大多数希腊人使用醋,而不是Tzatziki柠檬。

Tzatziki食谱

如何为Tzatziki提供服务

传统上,Tzatziki用作浸泡的浸渍。当然,Souvlaki和Gyros当然是一个重要的成分,也很好地浸入其中的任何种类。 我觉得它为胡萝卜棒,芹菜棒,生西葫芦,黄瓜和樱桃西红柿做出了一个伟大的垂度。

如何制作最好的tzatziki

我的顶级提示,制作完美的Tzatziki:

酸奶。 理想情况下,您想使用完整的脂肪希腊酸奶而不是不低脂肪或无脂肪。这将提供所需的奶油,丰富性和味道。我们通常使用牛’S牛奶酸奶,不是山羊或羊’s milk yogurt.

2.黄瓜。 你想使用没有种子或大种子的黄瓜。如果它确实有种子,请确保删除它们。您也想确保您应对磨碎的黄瓜。

大蒜。 使用适量的大蒜。您应该尽量介于每4盎司的酸奶中使用一个媒体丁香大蒜,否则它将是某种通用酸奶浸泡。

4.制冷。 让它坐到至少一个小时,理想情况下过夜,以便融合味道。

而现在是Tzatziki的真实希腊食谱。

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真正的tzatziki.–希腊大蒜酸奶蘸

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准备时间: 10 分钟
总时间: 10 分钟
这款认真上瘾的希腊酸奶和大蒜浸的真正希腊语Tzatziki配方。
课程: 开胃菜,蘸
菜式: 希腊,地中海
关键词: Dip,希腊酸奶,Tzatziki
服务: 12
卡路里: 50kcal.
作者: 艾琳娜副植物rdn.
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原料

指示

  • 用一点点盐和胡椒粉粉碎大蒜。
  • 剥黄瓜和格栅。挤压才能摆脱水。
  • 将酸奶搅打在碗中,然后加入大蒜糊,拌匀,然后加入黄瓜并再次混合。
  • 在混合时开始加入少量与醋交替的橄榄油。
  • 加入约2茶匙新鲜莳萝并混合良好。
  • 在服务之前,让它在冰箱里坐在冰箱里。
你做了这个食谱吗? 在Instagram上留言或分享并提及 @greekdiet.

保存以后并引脚

希腊语Tzatziki食谱中的真正令人上瘾的希腊酸奶和大蒜蘸了真正的希腊语Tzatziki配方。 #tzatziki #dip #greek #easy #appetizer #yogurt

照片由Elena Paravantes保留所有权利

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20评论

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  • 回复 希腊柠檬帽子蘸上希腊酸奶|橄榄番茄 2018年9月18日11:54 AM

    […]我们提供了一个不同的帽子沙拉;这是用希腊酸奶制成的。这个蘸水看起来像Tzatziki,但它不含大蒜,使它变得更轻。我们经常订购它和一个大…]

  • 回复 p 1月1日,2020年下午2:43

    谢谢艾琳娜!简单而真实的就像在Taverna那样在克里特岛5星

  • 回复 鲍勃高 3月30日,2020年上午1:23

    爱希腊沙拉和酸奶蘸5星

  • 回复 玛丽亚 4月18日,2020年晚上10:02

    它很难找到一个知道有自己的网站的真实食谱的希腊语。我和我的11岁的女儿一起做到了这个,结果完全谢谢! Kali Anastasi! 5星

  • 回复 奥古斯塔 5月15日,2020年下午1:52

    我喜欢希腊饮食和希腊菜,所以非常感谢这个博客!我已经关注多年了。但是有一个问题很长一段时间已经唠叨我:不是’真的,铁(例如,来自肉)可防止钙的适当吸收(例如,来自酸奶)?
    非常感谢!

  • 回复 等待 5月31日,2020年6:37

    伟大,喜欢尝试这个

  • 回复 蒙镇 9月4日,2020年晚上9:50

    我已经做了这个食谱,任何时候。这是最好的,每个人都喜欢它…Thank you5星

  • 回复 Aikaterina 10月14日,2020年上午10:32

    嗨Elena Tzajiki和黄瓜Tzajiki沙拉在冰箱里有多长时间?

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