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Vasilopita..–The希腊幸运新的一年’s Cake-

希腊幸运新年蛋糕Vasilopita。

新年前夜正在接近和除食物和饮料外 Vasilopita. 是关注的焦点。 vasilopita发音 VAH-SEE-LO-PEE-TAH,是希腊幸运的新年蛋糕,藏起来隐藏在其中,并在午夜削减。每个家庭都有自己的vasilopita和每个家庭成员都会切断的传统。如果硬币在你的作品中,你就会在今年剩下的时间里祝你好运。

当Vasilopita时间来时,我记得所有的孩子都很兴奋,我们都希望得到幸运的硬币。一旦我们有了我们的作品,我们会打破它,看看我们是否有硬币,如果不是我们仍然可以享受美味的蛋糕。如今,我在第二天享受了一杯咖啡。

Vasilopita.不仅削减了家庭,企业,俱乐部,协会和部委所有这些都有血库岩,他们在今年的前几周削减。硬币的概念适用于所有员工和成员,并附在电视台等较大的礼物上。

如何削减vasilopita

在新的一年里’当时钟撞到12时,在每个人都祝愿彼此新的一年,是时候切割血管族。传统上有一个宗教方面,所以房子的主人是削减蛋糕的人。第一件件适合基督,第二个是圣母玛利亚,第三个是房子的第三个,然后跟随寄主的一块,遵循最古老的亲戚并转向最小的。如果家庭成员在旅行中落后,他们也包括在内。我们还包括我们的宠物。

如果你庆祝新年’与朋友一起,你正在切割vasilopita,他们都应该得到碎片。任何在聚会上的人都应该得到一块。

Vasilopita.不仅削减家庭,而且是企业,俱乐部,协会和部委。所有人都有血库岩,他们在今年的前几周削减。硬币的概念适用于所有员工和成员,并附在电视台等较大的礼物上。

Vasilopita.硬币

通常,镀金硬币或银币将插入Vasilopita中,因为这是因为这个原因而制作并销售。无论谁得到硬币,不仅可以享受全年享有好运,而且他们也得到了一些钱和/或魅力等礼物。

Vasilopita..Ingredients

Vasilopita.是一种潮湿的蛋糕,每个人都在家中有成分:糖,面粉,鸡蛋,牛奶和橙色。使用酵母制作的另一个面包般的版本,这有点耗时,但在我们的家庭中,我们制作和蛋糕版本。现在显然这不是一个特别健康的食谱,与黄油有什么,但你通常只享受一小块,如果你有剩下的话,你可以在接下来的几天里享受咖啡或茶。

这种Vasilopita食谱比传统的Vasilopita略轻,是我妈妈自以来一直在制作的那个。它是Hrysa Paradisi Cookbook中的一个略微修改的版本。因此,虽然它含有糖粉糖 - 黄油的基本组分,但它使用橙汁而不是牛奶,它含有少于典型的vasilopita,只有3个鸡蛋,而不是其他食谱的6个鸡蛋。我也通过减少¼杯来修改它有点多次,你可能会通过另一个¼杯子来减少它,而不会影响纹理。

希腊幸运新年蛋糕Vasilopita。

烤箱烘烤提示

烘烤可能有点棘手,因为这个蛋糕有点湿润。在准备好并通过牙签或刀一直到蛋糕底部的刀具测试以确保它完成的烤箱。你可以拿一个小硬币,用铝箔包裹它,将它浸入面粉上并将它放入击球手中,或者你可能一旦蛋糕烘烤,就把硬币从蛋糕底部推动,而蛋糕稍微温暖。

橄榄油代替黄油?

我混合起来,有时会制作经典的Vasilopita,而其他时候我会制作橄榄油柠檬味的vasilopita。请参阅以下帖子:

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Vasilopita..–The希腊幸运新的一年’s Cake

准备时间: 10 分钟
煮熟时间: 1 小时
总时间: 1 小时 10 分钟
传统的希腊幸运新年’蛋糕与幸运的硬币用糖,黄油和面粉制成。
课程: 甜点,假期
菜式: 希腊,地中海
关键词: Vasilopita..Greek New Year’s Cake
服务: 16
卡路里: 290kcal.
作者: 艾琳娜副植物rdn.
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原料

  • 4 杯子(480克) 面粉
  • 2 汤匙 发酵粉
  • 1 ¾ 杯(350克)
  • 1 杯(227克) 黄油,软化
  • 1 ½ 杯子 橙汁
  • 1 汤匙 橙皮
  • 1 茶匙 香草
  • 3
  • 糖粉

指示

  • 在约350华氏度(180摄氏度)上预热烤箱。
  • 用蜡纸将9-10英寸弹簧锅的底部线,涂上侧面。(您可以使用甚至更宽的锅来稀释蛋糕 - 它将花费更少的时间烘烤)
  • 在碗中混合面粉和发酵粉并留出。
  • 在一个碗里,奶油糖和黄油。
  • 加入橙汁,香草和橙色ZEST-混合器约2分钟。
  • 将鸡蛋搅打在一个小碗中,加入黄油混合物并混合另外2分钟。
  • 将面粉混合物加入湿成分中,并在低速下混合2分钟 - 不要过度混合。如果您在击球手中添加硬币,请立即添加。
  • 倾倒面糊(它将是厚的)在平底锅中,用刮刀平滑顶部。
  • 烘烤约45-60分钟。在中心搭配薄锋利的刀,它应该清洁。如果不烘烤额外的时间。
  • 从烤箱中取出并完全冷却。
  • 释放平底锅,将滤饼倒置在另一个板上。如果现在将硬币放入,请用铝箔包裹并将其推过蛋糕。把蛋糕回到顶部,撒上糖粉,你也可以用长刀切开蛋糕的顶部。您可以使用纸张剪裁或使用杏仁或葡萄干进行设计,或者您可以用糖粉和水制成的简单结冰冰块。确保为将在他们的作品中获得硬币的人有一个幸运的魅力。
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Vasilopita..Greek New Year's Cake

照片由Elena Paravantes保留所有权利

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52评论

  • 回复 波莉安格诺斯图 2020年12月31日晚上10:30

    你好,我现在已经用你的食谱来了现在,我们都喜欢它!然而,每年它都会在表面上变大。我可能会做错些什么吗?我可以’T减少烹饪时间,因为中心肯定会保持原始。

    • 回复 艾琳娜副植物rdn. 1月1日,2021年下午1:11

      嗨Polly!
      一般来说,这个蛋糕在上面有一些裂缝,确保烤箱不会太热,我会尝试将热量减少10度。也不要’t overmix。希望这有帮助!

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