温暖的菠菜扁豆沙拉配橄榄油和蜂蜜敷料

这是一个漂亮而易蔬菜菜肴，真是一餐。 豆子 是希腊地中海美食的最重要组成部分之一，特别是在禁食时期。它们通常每周消耗2次，作为汤或用番茄和其他蔬菜煮熟（或烤），它们也经常与绿色结合。这种组合真的是最营养的最营养之一。

所有成分都有如此多的益处：菠菜提供您的蔬菜和纤维一起使用，而扁豆是您的蛋白质来源，有些铁和当然纤维。所有这些成分，包括橄榄油和蜂蜜都提供抗氧化剂。 研究Â表明，豆类提供了改善的血糖控制，使其成为糖尿病患者的良好选择，也可以保护患有心脏病，因为它们可以帮助降低胆固醇水平。 菠菜等果岭也具有高抗氧化含量，非常少的卡路里并填充。将其与橄榄油一起制作的漂亮敷料，触感蜂蜜和醋，您有一道菜，任何人都可以享受它们是否是素食主义者，糖尿病患者甚至避免麸质

大学教师’试着吝啬橄榄油;它’是什么让这个菜肴美味。

温暖的菠菜扁豆沙拉配橄榄油和蜂蜜敷料

准备时间： 15 分钟

煮熟时间： 50 分钟

总时间： 1 小时 5 分钟

课程： 主席

菜式： 希腊，地中海

服务： 2

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作者： 艾琳娜副植物rdn.

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原料

• 1 磅 菠菜洗净并切碎 树叶
• 1 杯子 干燥未煮过的扁豆
• 2 丁香 大蒜
• 1 湾叶
• 2 汤匙 + 1/4杯橄榄油
• 2 汤匙 香醋
• 1 茶匙 蜂蜜
• 椒盐

指示

• 将扁豆放入锅中并加入水，直至扁豆被覆盖。煮沸，然后从热量中取出。
• 去除旧水并加入足够的新水，高达扁豆，然后加入叶片和大蒜丁香，让它煮至大约30分钟，直到扁豆柔软。
• 洗菠菜和剁。
• 一旦扁豆煮熟和紧张（去除湾叶和大蒜）。在另一个锅中加热2汤匙橄榄油，然后搅拌另一个丁香的大蒜。
• 1-2分钟后加入扁豆并搅拌它们，使它们用油覆盖约2分钟，然后加入菠菜，加热直至其湿润，大多数液体消失。
• 取下菠菜扁豆混合物并放入浅大碗中，让它冷却一下。
• 用2汤匙香醋和1茶匙蜂蜜混合1/3杯橄榄油制作敷料。加辣椒和盐味
• 淋上菠菜和扁豆的敷料，并混合制作敷料覆盖着一切。
• 你可以用一些面包和奶酪服务。

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照片由橄榄番茄