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希腊的孩子正在吃午饭,为什么美国学校午餐应该更多希腊语

USDA

当你看看来自美国农业部的这张照片时,它会让你感觉良好。如实,它看起来很健康,新鲜,对你有益。它标题为:在华盛顿,弗吉尼亚阿灵顿的华盛顿李高中为全国学校午餐计划准备了新鲜蔬菜杯。

只有一个问题。

这种味道好吗?我的意思是真的很好。孩子们期待着吃生胡萝卜,西兰花和萝卜吗?然后让’诚实地说:你是一个成年人,期待以这种方式吃生蔬菜吗?我觉得不是。只有这么多的原料西兰花小花或胡萝卜棒可以吃–即使是倾角。但随着时间和时间再次在美国,通过提供原始或明显煮熟的蔬菜来实现蔬菜要求。这是行不通的。

随着来自国家学校午餐计划的这家蔬菜杯,孩子们正在获得1-2份蔬菜。那是他们真的吃它们。他们是谁?

在希腊,我们将蔬菜作为主要课程,我们在橄榄油和番茄中烹饪各种蔬菜。然后我们用面包和奶酪吃这个,它’很好。西班牙语这样做,也是如此。意大利人这样做。

一个平均为孩子服务,将提供3-4份蔬菜。所以孩子们实际上不需要担心剩下的时间剩下的时间。它’实际上应该在室温下消费加上它持续3天,所以在经济上,这对学校来说是个好主意。

也许拿出这些午餐的人需要重新思考这顿饭。煮熟的蔬菜怎么样?地中海风格?

看着学校的美国午餐,我所看到的大部分是鸡块,披萨,Mac&奶酪,是那些生蔬菜伴随着蘸妆或融化的奶酪。

现在在希腊,而我’谈到了我们的健康问题和重量局势多次,在大多数情况下,我们仍然很好地(适合孩子们)。

我最近开始在雅典,希腊的一所小学做一些咨询工作,以及准备自己的孩子’S学校午餐我一直在思考在美国的整个学校午餐问题。

虽然大多数孩子在家里吃午餐是希腊当天的主要餐点,但可以在1到4之间的任何地方消费,学校可以享受午餐。

如果你看看我和学校一起工作(这是一个菜单,是的’对你来说,所有希腊人,但我’LL做翻译)。在内的儿童包括前一周的午餐:绿豆(LARTERO)用橄榄油和番茄酱烹制搭配羊乳酪,豌豆再次用橄榄油煮熟,与希特亚,扁豆,烤鸡,蔬菜,牛肉馅饼用蔬菜,汤用牛肉和蔬菜和菠菜馅饼和哦,是的,他们每隔几个月都有披萨,只是奶酪和番茄。午餐

虽然它可能有更多的肉,但我可以更喜欢,这是一个非常好的菜单。谁可以作为主要课程击败蔬菜?而许多希腊孩子最喜欢的一餐是扁豆,相信它。

通过用健康的西红柿酱烹饪蔬菜作为一个主要的课程,不仅让蔬菜味,而且孩子们实际上还期待着进食,并且在许多情况下,他们更健康;脂肪导致较高的某些抗氧化剂和维生素吸收。但是底线,他们只是味道更好,你可以吃更多的东西。

但即使您正在寻找为您的孩子提供的想法’S午餐,地中海风格的饭菜是为您的孩子提供蔬菜的最佳方式之一。首先尝试在家里制作这些并品尝它们,以熟悉这些菜肴,然后在学校享用午餐。

你孩子的午餐可以是:

(单击配方的链接)。

照片作者: 美国农业部 for flickr,艾琳娜副疗法

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19评论

  • 回复 蒂亚戈 2014年10月9日在晚上8:07

    你好!一世’来自巴西的M,在这些日子里我发现了这个网站…It’太棒了!我是一个营养的年轻学生,我真的喜欢用天然食物的消化,就像希腊人一样。感谢您与我们和祝贺分享!

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2014年10月9日在晚上8:08

      谢谢你的帖

    • 回复 Patricia Kapsokavadis Rosborough. 2014年10月19日在上午1:50

      我同意你所说的话–我可以与朋友分享任何食谱,欢呼刺激

      • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2014年10月27日上午8:50

        谢谢Patricia!当然

  • 回复 Pami Taylor. 2014年10月10日在下午2:05

    作为一个非常强大的药剂支持者。饮食–我非常认同你!!!
    我住在希腊(雅典和米尔克诺斯)总共ABT。 18-1 / 2 YRS…导致事实上,尽管我在那里生活时,我仍然煮熟的方式’自1998年秋天以来一直回到美国。
    今天的食物是如此“iffy” –特别是制备的冷冻膳食和盒装食品套件(即汉堡/金枪鱼助手),这些食品套件充满了人工调味剂和着色剂以及毒性添加剂/防腐剂…然后有罐装蔬菜(哎呀!)。
    烹饪健康的食物很有趣,很容易;再加上孩子们参与这一周’周末的饭菜将与其饮食引入新的和有趣的食物。一旦健康的饮食被引入家庭–孩子们愿意在学校食堂吃健康的食物。学校只能做这么多–他们可以解决健康的饭菜…孩子们可能会或可能不会吃它们;如果他们这样做– fantastic …但是当他们回家时,可以轻松如此“garbage”来自当地的快餐店。
    为唠叨道歉… 🙂

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2014年10月11日在上午6:36

      谢谢帕米!我同意。烹饪健康很容易,回家就是一切都开始的地方,我只是希望这些学校午餐吃饭,只需远离所有加工的食物,因为它更容易让孩子吃它。

  • 回复 哈拉 2014年10月10日在下午5:51

    你好,
    我喜欢希腊菜为你有这么多菜,如此靠近黎巴嫩美食。
    我期待收到收据和提示。

    谢谢,

    哈拉 Hamam Bahouth.

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2014年10月11日在早上6:37

      谢谢Hala。爱黎巴嫩食物!

  • 回复 ειδήσεινγιατιςη.π.απουμπορεςίαενδιαφέρος。 2014年10月11日在上午8:36

    […]希腊孩子们正在吃午饭,为什么美国学校午餐应该更多希腊语阅读更多:希腊的孩子正在吃午饭,为什么美国学校午餐应该更多希腊语|橄榄… http://cupcaketherightshape.blogspot.gr/ εία蛋糕τηςημέρατης[…]

  • 回复 Marley ely 2014年10月11日在下午2:48

    你好埃琳娜!我是田纳西大学的学生在Chattanooga,目前在我的第三年学习成为一个注册营养师。我也有兴趣在我完成实习后获得国外的努力,并将基础背景作为RD获得。如果你不’介意,你能给我几个提示,以及你如何经历到欧洲的过程的简要故事?

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2014年10月14日上午8:21

      嗨Marley,
      其实我下周举办会议 食品和营养博览会 关于营养与营养学院的这个非常主题。你在参加吗?

  • 回复 谢丽尔 2014年10月14日11:31 AM

    确实是聪明的话。一世’在澳大利亚,在这里有巨大的学校食堂。我们有一个红绿灯系统(绿色–常常食物/琥珀–偶尔食物/红色–治疗或特殊场合食物,只提供一次术语)。更多提供更多素食选项–包括汤和沙拉和菠菜/胎儿组合。虽然在学校服务真正的地中海食物是多么可爱… but meanwhile I’当他结束时,我会继续给我的孙子这样的喜悦。

    孩子们(无论如何都是他)是美食的海绵。当我用一大面包或一点点意大利面和一些羊肉或巴马干酪煮勃拉姆时,他喜欢它。

    非常有趣,谢谢。

  • 回复 Dionysios Roussos. 2015年1月23日晚上9:56

    Γιασας,我同意Ελλιάτκα人们应该健康吃

  • 回复 2015年3月7日晚上7:23

    爱和同意这个想法。此外,我不是希腊语,但是,我32岁以来一直伴随着希腊老公以来,我们15岁,所以我在吃了很多这些东西…但是你知道它是如何要求旧的希腊人食谱。不可能重复。您的食谱是迄今为止最真实的我’看到了,即使在寒冷的蒙特利尔,地中海饮食也是近乎我的心脏的东西。我爱上了你的网站!

    • 回复 艾琳娜帕拉维特斯 2015年3月12日在上午6:51

      谢谢Kim!

  • 回复 你的食物泡沫是什么以及如何使它变化| 2016年3月4日晚上8:27

    […]开始吃它吗?那’很多。孩子们确实有可能喜欢健康的食物。我从Elena Paravantes读了一篇上面提到扁豆的博客帖子是希腊小孩最喜欢的学校午餐之一。孩子们[…]

  • 回复 2016年3月7日上午10:17

    这就是为什么希腊在欧洲所有的儿童肥胖比例最高?虽然学校食堂的菜单是健康的,但除非学校在学校有强制性出席和饮食,孩子们选择离开学校校园并购买不健康的选择。希腊的学校食堂有一个主要问题,让孩子们在学校吃饭。孩子们只是不再健康了。

  • 回复 罗勒 2019年4月27日上午9:28

    孩子们应该学会,如果他们想要健康的生活,他们应该吃更多的蔬菜。但它’很难让他们了解到,如果有很多不健康的食物,但它的味道很好。

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