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健康的甘薯配方
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地中海鹰嘴豆沙拉配烤甜土豆

烤红薯配上鹰嘴豆,烤松饼,欧芹和柠檬橄榄油酱。美味,友好和健康
课程 entree,沙拉
菜肴 地中海,素食主义者
关键词 鹰嘴豆,沙拉,甘薯
准备时间 20 分钟
厨师时间 20 分钟
总时间 40 分钟
祭品 2
作者 艾琳娜副植物rdn.

原料

  • 1 ½ 杯子 甘薯切碎,在¼英寸的立方体(约2个红薯)
  • 2 汤匙 橄榄油
  • 1 15 盎司 可以鹰嘴豆
  • 2 汤匙 新鲜的切碎的欧芹
  • 2 汤匙 松子
  • 2 汤匙 新鲜的柠檬汁
  • 粗盐
  • 新鲜的胡椒

指示

  • 在400°F(200 c)的预热烤箱。
  • 剥甜土豆,切成小立方体(1/4英寸)
  • 将它们放入碗中用2茶匙橄榄油混合它们。
  • 烤20分钟。
  • 与此同时通过将其余的橄榄油(4茶匙)与柠檬汁混合来制造敷料。
  • 一旦甘薯准备就绪,从烤箱中取出并留出。
  • 烤面包松果:将螺母放在低温下的小锅中,摇动锅几次。热量约1或2分钟。
  • 在一个服务的碗中用甜土豆,松果,欧芹和敷料轻轻搅拌鹰嘴豆。在服用前撒上盐和胡椒。